Uzmanlardan ‘tatlı zehir’ uyarısı! DSÖ’nün önerdiği sınırın 5 katına çıktı – Sağlık Haberleri

Dr. Cemal Ergin, Medicana Bursa Hastanesi İç Hastalıkları uzmanı, Dünya Sağlık Örgütü’nün (DSÖ) serbest şeker tüketiminin toplam enerji ihtiyacının %5’ini aşmaması gerektiğini, bu miktarın yaklaşık 25 gram veya 6 çay kaşığı şekerle eşdeğer olduğunu hatırlattı. Türkiye’de kişi başına günlük şeker alımının 100‑150 gram seviyelerine ulaştığını belirtti.

Aşırı şeker alımının yalnızca kilo artışıyla sınırlı kalmadığını ve insülin direnci ile Tip 2 diyabet gelişimini artırabileceğini vurgulayan Ergin, paketli gıdalardaki fruktozun karaciğer yağlanmasıyla ilişkili olabileceğine dikkat çekti. Yüksek şekerin trigliserit seviyelerini yükselterek kalp‑damar hastalık riskini artırabileceğini, kan şekeri dalgalanmalarının böbrek ve beyin sağlığını etkileyebileceğini, glikasyon sürecinin yaşlanmayı hızlandırabileceğini ifade etti. Alzheimer ile ilişkilendirilen insülin direncine “Tip 3 diyabet” adı verildiğini de belirtti.

Ergin, şekerin yalnızca çay ve kahveye eklenen miktarla sınırlı olmadığını, paketli ürünler, gazlı ve aromalı içecekler, ketçap gibi soslar ve geleneksel tatlıların gizli şeker kaynakları olduğunu hatırlatıyor. Ürün etiketlerinde glikoz şurubu, fruktoz ve maltoz gibi bileşenlere dikkat edilmesi, gazlı içecekler yerine su ve sade maden suyu tercih edilmesi, çay ve kahveye eklenen şekerin kademeli olarak azaltılması, işlenmiş tatlılar yerine meyve tüketilmesi ve tatlandırıcı seçimi konusunda bilinçli hareket edilmesi öneriliyor.